La carrillera (o galta) es una carne de cerdo que aporta cantidad de proteínas de calidad. Un bocado muy tierno y jugoso del que te enamorarás en cuanto lo pruebes. Se pueden hacer guisadas, al horno con verduras, a la … Sigue leyendo
El hummus o humus, es un paté o crema de garbanzos cocidos a la que se añade sésamo tostado y comino. Ideal para picotear de manera saludable y muy fácil de elaborar. Podemos aprovechar el día que hagamos cocido o … Sigue leyendo
Hoy te propongo un batido saciante, muy refrescante y que seguro que repetirás en muchas ocasiones. Ideal para combatir el calor del verano. Ingredientes: Para conseguir litro medio de batido necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de piña … Sigue leyendo
Estamos en época de calçots, esas cebolletas típicas de Tarragona que se comen asadas con salsa romesco y que hoy en día se pueden encontrar por todos sitios en temporada. Estas cebolletas blancas y alargadas que se «calzan» en la tierra, … Sigue leyendo
Su color es de un verde intenso. Sus ingredientes lo convierten en una fuente de fibra y vitaminas. Es saciante, diurético, favorece la depuración del organismo, reduce la retención de líquidos, mejora el metabolismo y es un potente antioxidante. Es ideal … Sigue leyendo
Un gazpacho para beber que sorprende por lo agradable de su sabor y lo refrescante que resulta para tomar en esta época. Al no ponerle pan, queda muy ligero y lo puedes tomar a lo largo del día. Para que … Sigue leyendo
Con permiso del exquisito salmorejo cordobés, en casa hacemos una versión que también está muy bueno. Es un salmorejo para beber, y bastante más ligero que el original. Con el calor que hace estos días es una versión perfecta para tomar … Sigue leyendo
Se trata de una receta ligera y muy saludable ya que no se utiliza nata ni crema de leche. En este caso se sofríen las verduras con aceite, algo de lo que también podríamos prescindir si queremos que sea más … Sigue leyendo
Las plantas de tomate en el semillero. Hay de dos clases: tomates normales y tomates cherry Les voy a llamar tomates normales por el tamaño. No sé de qué clase son, las conseguí el verano pasado de unos tomates de … Sigue leyendo
Se trata de un importante batido saciante por la cantidad de fibra que contiene, además de un potente antioxidante, depurativo, antiinflamatorio y muy digestivo. El sabor dulce se lo damos gracias a la piña, una fruta muy saludable, sin calorías … Sigue leyendo
Se trata de una receta sencilla y muy saludable ya que están hechas al horno con muy poco aceite, y se convierte en una guarnición perfecta para un asado o para tomar con la salsa que más te guste. Ingredientes: … Sigue leyendo
ºSu color es de un verde intenso. Su alto contenido en fibra hace que sea saciante, favorece la depuración del organismo, reduce la retención de líquidos, acelera el metabolismo y es un potente antioxidante. Es ideal para incluir en cualquier dieta de … Sigue leyendo
Un capricho que nunca falla. Se trata del bizcocho tradicional con harina integral y azúcar de caña, al que añadimos zumo de limón y nueces. Ingredientes: 4 huevos 1 yogur natural desnatado (puede ser de limón) 2 medidas de yogur … Sigue leyendo
Sin desmerecer la deliciosa tortilla de patatas, en mi caso siempre con cebolla, la tortilla de verduras es una variante que acepta casi cualquier tipo de verduras que tengas en la nevera, que se hace en un momento y que … Sigue leyendo
Aunque también me gusta mucho a la plancha o al horno, comer una dorada o una lubina a la sal es una de mis mayores debilidades. El olor que desprende a mar cuando se está cocinando y sobre todo, la … Sigue leyendo
Mejor saludable 