Se trata de un importante batido saciante por la cantidad de fibra que contiene, además de un potente antioxidante, depurativo, antiinflamatorio y muy digestivo. El sabor dulce se lo damos gracias a la piña, una fruta muy saludable, sin calorías y que aumenta las propiedades del resto de los vegetales. Ver propiedades en «¿Qué vegetales poner en un Batido?»

Ingredientes:

• 50 grs. de espinacas
• 2 tallos de apio
• 2 rodajas de piña
• 3 ramitas de perejil
• 1 trozo de jengibre
• Agua o hielo al gusto

Elaboración:

Pones todos los ingredientes troceados en una jarra o vaso batidor, le añades agua fría y lo bates hasta que todo quede muy bien ligado.

Si te gusta menos espeso, le puedes añadir agua hasta conseguir la textura deseada. El jengibre le da un toque picante y la piña el dulzor que necesita. Además de saludable está delicioso. Tómalo en ayunas para aprovechar todas sus propiedades, y/o a lo largo del día para evitar otras comidas entre horas.