El hummus o humus, es un paté o crema de garbanzos cocidos a la que se añade sésamo tostado y comino. Ideal para picotear de manera saludable y muy fácil de elaborar. Podemos aprovechar el día que hagamos cocido o … Sigue leyendo
Hummus casero
Archivo del Autor: ana3242
Batido de melón
Se trata de un batido saciante y muy refrescante. Ideal para hidratarnos en los meses de primavera y verano. Del melón, cuya composición es agua en un 90%, debemos destacar además el alto contenido en vitamina E, que hace que … Sigue leyendo
Batido de Piña
Hoy te propongo un batido saciante, muy refrescante y que seguro que repetirás en muchas ocasiones. Ideal para combatir el calor del verano. Ingredientes: Para conseguir litro medio de batido necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de piña … Sigue leyendo
Receta de Shiitake con calçots
Estamos en época de calçots, esas cebolletas típicas de Tarragona que se comen asadas con salsa romesco y que hoy en día se pueden encontrar por todos sitios en temporada. Estas cebolletas blancas y alargadas que se «calzan» en la tierra, … Sigue leyendo
Empanadillas al horno
Nunca había hecho empanadillas en casa, ya que siempre las había comido fritas y pensaba que hacerlas de otra manera no estarían igual de deliciosas. Hasta que las he probado. Realmente hechas al horno no tiene nada que envidiar a las … Sigue leyendo
Gazpacho de sandía con cerezas
Un gazpacho para beber que sorprende por lo agradable de su sabor y lo refrescante que resulta para tomar en esta época. Al no ponerle pan, queda muy ligero y lo puedes tomar a lo largo del día. Para que … Sigue leyendo
Salmorejo con atún
Con permiso del exquisito salmorejo cordobés, en casa hacemos una versión que también está muy bueno. Es un salmorejo para beber, y bastante más ligero que el original. Con el calor que hace estos días es una versión perfecta para tomar … Sigue leyendo
Receta de quinoa con berenjena y calabacín
La quinoa, considerada un superalimento por su gran cantidad de nutrientes, es una semilla que se usa igual que un cereal. Es rica en hidratos de carbono aunque, a diferencia de ellos, no contiene gluten y es una fuente muy … Sigue leyendo
Crema de calabaza
Se trata de una receta ligera y muy saludable ya que no se utiliza nata ni crema de leche. En este caso se sofríen las verduras con aceite, algo de lo que también podríamos prescindir si queremos que sea más … Sigue leyendo
Tomates
Las plantas de tomate en el semillero. Hay de dos clases: tomates normales y tomates cherry Les voy a llamar tomates normales por el tamaño. No sé de qué clase son, las conseguí el verano pasado de unos tomates de … Sigue leyendo
Mejor saludable 