El hummus o humus, es un paté o crema de garbanzos cocidos a la que se añade sésamo tostado y comino. Ideal para picotear de manera saludable y muy fácil de elaborar. Podemos aprovechar el día que hagamos cocido o … Sigue leyendo
Hummus casero
Archivo de la categoría: Recetas fáciles
Receta de Shiitake con calçots
Estamos en época de calçots, esas cebolletas típicas de Tarragona que se comen asadas con salsa romesco y que hoy en día se pueden encontrar por todos sitios en temporada. Estas cebolletas blancas y alargadas que se «calzan» en la tierra, … Sigue leyendo
Empanadillas al horno
Nunca había hecho empanadillas en casa, ya que siempre las había comido fritas y pensaba que hacerlas de otra manera no estarían igual de deliciosas. Hasta que las he probado. Realmente hechas al horno no tiene nada que envidiar a las … Sigue leyendo
Gazpacho de sandía con cerezas
Un gazpacho para beber que sorprende por lo agradable de su sabor y lo refrescante que resulta para tomar en esta época. Al no ponerle pan, queda muy ligero y lo puedes tomar a lo largo del día. Para que … Sigue leyendo
Salmorejo con atún
Con permiso del exquisito salmorejo cordobés, en casa hacemos una versión que también está muy bueno. Es un salmorejo para beber, y bastante más ligero que el original. Con el calor que hace estos días es una versión perfecta para tomar … Sigue leyendo
Receta de quinoa con berenjena y calabacín
La quinoa, considerada un superalimento por su gran cantidad de nutrientes, es una semilla que se usa igual que un cereal. Es rica en hidratos de carbono aunque, a diferencia de ellos, no contiene gluten y es una fuente muy … Sigue leyendo
Crema de calabaza
Se trata de una receta ligera y muy saludable ya que no se utiliza nata ni crema de leche. En este caso se sofríen las verduras con aceite, algo de lo que también podríamos prescindir si queremos que sea más … Sigue leyendo
Receta de patatas gajo al horno
Se trata de una receta sencilla y muy saludable ya que están hechas al horno con muy poco aceite, y se convierte en una guarnición perfecta para un asado o para tomar con la salsa que más te guste. Ingredientes: … Sigue leyendo
Bizcocho integral de limón y nueces
Un capricho que nunca falla. Se trata del bizcocho tradicional con harina integral y azúcar de caña, al que añadimos zumo de limón y nueces. Ingredientes: 4 huevos 1 yogur natural desnatado (puede ser de limón) 2 medidas de yogur … Sigue leyendo
Receta de tortilla de verduras
Sin desmerecer la deliciosa tortilla de patatas, en mi caso siempre con cebolla, la tortilla de verduras es una variante que acepta casi cualquier tipo de verduras que tengas en la nevera, que se hace en un momento y que … Sigue leyendo
Mejor saludable 