El hummus o humus, es un paté o crema de garbanzos cocidos a la que se añade sésamo tostado y comino. Ideal para picotear de manera saludable y muy fácil de elaborar. Podemos aprovechar el día que hagamos cocido o … Sigue leyendo
Hummus casero
Archivo de la categoría: Receta vegetariana
Receta de Shiitake con calçots
Estamos en época de calçots, esas cebolletas típicas de Tarragona que se comen asadas con salsa romesco y que hoy en día se pueden encontrar por todos sitios en temporada. Estas cebolletas blancas y alargadas que se «calzan» en la tierra, … Sigue leyendo
Receta de quinoa con berenjena y calabacín
La quinoa, considerada un superalimento por su gran cantidad de nutrientes, es una semilla que se usa igual que un cereal. Es rica en hidratos de carbono aunque, a diferencia de ellos, no contiene gluten y es una fuente muy … Sigue leyendo
Crema de calabaza
Se trata de una receta ligera y muy saludable ya que no se utiliza nata ni crema de leche. En este caso se sofríen las verduras con aceite, algo de lo que también podríamos prescindir si queremos que sea más … Sigue leyendo
Receta de patatas gajo al horno
Se trata de una receta sencilla y muy saludable ya que están hechas al horno con muy poco aceite, y se convierte en una guarnición perfecta para un asado o para tomar con la salsa que más te guste. Ingredientes: … Sigue leyendo
Receta de tortilla de verduras
Sin desmerecer la deliciosa tortilla de patatas, en mi caso siempre con cebolla, la tortilla de verduras es una variante que acepta casi cualquier tipo de verduras que tengas en la nevera, que se hace en un momento y que … Sigue leyendo
Mejor saludable 