BATIDOS VERDES – BATIDOS DETOX – GREEN SMOOTHIES

Da igual como los llamemos, al final se trata de meter los ingredientes en un vaso batidor y triturarlo todo junto con un vaso de agua o más, en función de lo espeso que te guste. Se han de triturar sin pelar, para que tanto las frutas como las verduras guarden todas sus propiedades y toda su fibra, importantísima para eliminar toxinas, revitalizar nuestro organismo y olvidar posibles problemas de estreñimiento.

Los Batidos Verdes, también llamados Batidos Detox o Green Smoothies son antioxidantes por su alto contenido en vitamina C, depuradores sanguíneos por la clorofila de que se componen, ayudan a combatir enfermedades infecciosas y degenerativas, estimulan las defensas, previenen el envejecimiento, combaten alergias y son muy ricos en fibra.

Batido de piña espinacas brócoli y perejil

Entre los vegetales verdes destacan las espinacas, acelgas, aguacate, lechuga, col, apio, pepino y brócoli. Para mejorar el sabor del batido se suele mezclar con frutas como piña, kiwi, mango o manzana. La mayor parte del batido debe ser verdura. El porcentaje de fruta en un BATIDO VERDE tiene que ser inferior al 30-40% del total.

Los Batidos Verdes, se deben tomar en ayunas ya que es en ese momento que nuestro cuerpo aprovecha mejor las propiedades depurativas y saciantes de los ingredientes que los componen. Para mí se han convertido en un hábito que me han solucionado el desayuno, la comida más importante del día. No olvidemos que al mantener toda la fibra, son saciantes y podemos aguantar mucho más tiempo sin volver a tener apetito.

Es importante ir cambiando casi a diario las verduras que se utilizan en los batidos para no llegar a tener desequilibrios en los nutrientes ni generar algún tipo de reacción negativa.  Esto se debe a que los vegetales contienen una minúscula cantidad de toxinas que al irse acumulando a diario en nuestro organismo, puede generarnos algún tipo de reacción negativa a ese ingrediente.

Lo mejor es empezar con batidos que lleven pocos ingredientes para que te vayas acostumbrando al sabor de los vegetales de color verde y crudo, y así puedas averiguar cuáles son los que más te gustan y cuáles te sientan mejor.

A modo de ejemplo, y para que veas lo importante que es un Batido Verde, te comento en el siguiente apartado, las propiedades de los ingredientes más usados y que yo he probado, casi todos ellos “quemagrasas” o con “calorías negativas”, es decir, para digerirlas nuestro organismo gasta más calorías de las que nos aporta, algo así como adelgazar comiendo. Ver  «¿Qué vegetales poner en un Batido?»